En un caso como este, te contamos qué puede hacer tu empresa para reducir daños, proteger la salud de tus clientes y cuidar la reputación de tu marca.

¡Copiado!

Lo primero que debe hacer una empresa (fabricante o comercializadora) cuando detecta un producto contaminado es, como manda la lógica, retirarlo del mercado lo antes posible.

“Lo más importante es atenderlo rápido, lo segundo es dar la cara de manera transparente”, explica Gustavo Vargas, especialista en marketing y docente del Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC).

Vargas dice que es necesario asumir una posición de calma y urgencia: calma, porque hay que comunicarle al público que la empresa está al tanto de la situación y que está trabajando para mejorar, y urgencia porque es un problema. cuya solución no se puede resolver. Se puede dejar para más adelante, sobre todo si se trata de un fenómeno que puede perjudicar la salud pública. “Un segundo evento sería trágico”, agrega el profesor.

Rodrigo González, abogado de la firma G-Legal y con experiencia en el sector de alimentos, recomienda levantar un acta notarial de que el producto efectivamente fue retirado y que fue debidamente destruido, de acuerdo a las normas establecidas por el Ministerio de Salud. De esta forma, los lotes, la forma y el tiempo de destrucción de las mercancías contaminadas quedan registrados y con fe pública.

Tanto González como Vargas consideran fundamental detectar el origen de la contaminación para evitar futuros contagios. “Hay que revisar los protocolos de seguridad que existen, ver si necesitan alguna mejora”, dice el abogado. De la misma manera, se recomienda una escritura notarial que registre la fuente de la contaminación para determinar el grado de responsabilidad de los involucrados.

Si el origen lo da el fabricante, debe avisar a los comercios con los que negoció para evitar que el producto contaminado llegue al cliente final y así evitar daños a la salud. “Si el comerciante no cumple con estas indicaciones, claramente hay una negligencia con la que está actuando y está causando una mayor afectación al consumidor final y también al fabricante, porque, al momento que se permite la venta, va a haber una cuestión de responsabilidad sobre los daños a la marca, sobre los daños que puede causar a la salud y son daños muy importantes que hay que minimizar cuanto antes”, explica González.

Para Vargas, inevitablemente habrá un impacto en la imagen de marca, sin embargo, sostiene que es vital ser transparente con los consumidores: “nunca ocultar, nunca retrasar, sino actuar”, dice.

Es importante establecer un canal de comunicación entre todas las partes involucradas: fabricante, comerciante y consumidor, de tal forma que se pueda dar una información clara sobre el estado del problema, cómo se va a solucionar y cómo va. a evitar en el futuro. .

¡Copiado!

El caso de los quesos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes fue dado a conocer por la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario del Ministerio de Salud luego de los análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Docencia en Nutrición y Salud dio positivo a una serie de lotes de diferentes marcas.

Según Salud, estos serían los lotes que se deberían evitar:

Lote 0103223091 de queso fresco semiduro rallado, marca TIQUESO, registro sanitario A-4606-11.

Lote: 1031 de queso semiduro rallado, marca QUESOS DEL NORTE LAS CUATRO A, A-CR-21-03200.

Lote 293 de queso semicurado, marca LAS DELICIAS DE MI TIERRA, sin registro sanitario.

Lote 0311:22 de queso Mozzarella semiduro sin madurar, marca ITALCONAM, registro sanitario A-CR-1400759.

Lote: 311 de queso Turrialba light sin lactosa, marca LITE HOUSE, registro sanitario A-CR-17-09885.

El Ministerio también informó que se trabaja en el retiro del mercado de los lotes contaminados en coordinación con los puntos de muestreo, y con el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) en el caso de las empresas manufactureras.

Leer la nota Completa

By Nacion

San Carlos Digital, es un Diario y sitio web de CR dedicado a compartir noticias nacionales de San Carlos en ese país, y también todo lo concerniente a entretenimiento y economía.