El grupo francés Ynsect, especialista en la producción de proteínas a partir de insectos, planea construir dos criaderos en Estados Unidos y México, anunció este martes un comunicado.

En Estados Unidos, Ynsect firmó un “protocolo de acuerdo con Ardent Mills”, gigante estadounidense de la industria molinera, para un proyecto conjunto sobre escarabajos.

La meta es producir 50.000 toneladas de ingredientes, explicó a la AFP Antoine Hubert, cofundador y presidente de Ynsect, quien estimó que la inversión en ese sitio, que abriría dentro de un año, rondará los “100 millones de dólares”.

Ynsect también firmó “un acuerdo de desarrollo conjunto con Corporativo Kosmos en México”, para “establecer un criadero de insectos” cerca de la Ciudad de México, con una inversión y un cronograma de producción similar a la planta de fabricación en los Estados Unidos.

“Es importante posicionarnos a nivel internacional, llevamos varios años de ventaja pero vemos como el sector se está activando”, indicó Antoine Hubert.

Ynsect tiene una fábrica cerca de Amiens (norte) en Francia, con un volumen de pedidos estimado de más de 200 millones de dólares.

La empresa se especializa en gusanos de la harina, que luego se utilizan para producir proteínas en forma de aceite o polvo, para alimentar a los animales de granja, en lugar de utilizar harinas a base de pescado.

Ynsect, fundada en 2011, también produce ingredientes para mascotas y fertilizantes orgánicos a partir de excrementos de escarabajos.

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By Nacion

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